抓实安全综合治理 筑牢校园平安根基｜省工业技师学院开展食品安全生产专项督查工作

5月29日，湖南省工业技师学院（中南工业学校）党委书记呙林斌带队开展食品安全生产专项督导检查，学校纪委书记及后勤与资产管理科、纪检监察室、学生管理与保卫工作科相关负责人全程参与检查。

检查现场

本次专项督查坚持底线思维、突出问题导向，聚焦食堂运营关键点位和安全管理核心环节，全面排查整治校园食品及后勤安全风险隐患。检查组先后走进食堂食品留样室、后厨操作间、餐具存放间等重点区域，围绕食品安全管控、日常运营规范、设施设备运维等内容开展全方位、细致化专项检查，紧盯食品安全全流程管理关键环节，从严排查各类安全隐患。

检查中，检查组重点核查食品留样制度落实情况，详细询问工作人员留样操作标准、工作流程及台账登记等具体细节。检查组强调，食品留样是食品安全溯源管理、应急处置的关键环节，是筑牢校园食品安全的基础防线。要求相关工作人员严格落实专人负责、规范操作、全程留痕的工作要求，杜绝形式化落实，切实守牢校园食品安全底线。

检查现场

同时，检查组紧盯食品全链条安全管控，逐一核查食材采购验收、仓储储存、加工制作等流程规范执行情况，认真检查餐具清洗、消杀、规范存放等工作落实情况。此外，重点针对食堂燃气使用、设备运行、虫鼠害防控、后厨环境卫生、消防设施配备与运维等重点安全领域开展细致排查，逐项核对日常巡查及风险防控台账记录，全面排查梳理安全漏洞，从严推进隐患整治工作。

下一步，学校将持续压紧压实食品安全主体责任，细化优化监管措施，常态化开展食堂安全巡查督导，持续规范食堂运营管理，全方位织密校园食品安全防护网，扎实筑牢平安校园建设安全根基。