猪肉价格何以上涨与止涨
　　湖南省商务厅最新市场运行监测数据显示，自今年4月份以来，我省的生猪收购及肉品销售价格持续走高。目前，全省毛猪收购价格为5-5.7元/斤，比去年同期上涨1.2元/斤，上涨了27%；猪肉零售价为8～9?5元/斤，个别地区甚至高达10元/斤，同比涨幅超过了15%。
　　猪肉价格上涨的原因分析
　　1、受去年生猪疫情的影响, 猪源紧缺。去年，全国不少生猪主产省份发生生猪混合感染等疫情，引起生猪特别是架子猪和仔猪发病死亡、母猪流产，导致生猪生产青黄不接,存栏大幅减少。
　　2、粮食价格上涨,养殖成本升高。今年以来，全国农副产品价格普涨，特别是玉米，作为养猪饲料的主要原料,基于国际上乙醇需求的强劲增长，国际行情大幅上涨（比去年同期上涨了70%）。目前，玉米的国内价格由上半年的平均1400元/吨上涨到了1800元/吨，上涨了28.6%,其他饲料原料的价格涨幅也都超过了10%.
　　3、前段时间生猪价格持续低迷，不少养殖户淘汰母猪，压缩存栏。由于2003年9月至2005年8月养猪盈利，导致2005年9月至2006年5月生猪出栏大增、价格暴跌。2005年5月份起，连续10个月，生猪价格低迷，生猪养殖全面亏损，加上疫情影响，一方面生猪养殖户积极性受挫，另一方面也为规避风险。
　　4、周边省份特别是广东的猪肉价格高。在参与和支持市场大流通、鼓励农民增收、实现养殖利润最大化的背景下，本省生猪大量外运，加剧了省内猪源供应不足。
　　5、早稻生产不再需要购买大量的化肥、农药，加上暑假临近，部分养殖户为了能够及时保证孩子们下学期的学费，惜售生猪，采取生猪压栏。
　　6、部分屠商趁机、跟风，人为抬高猪肉批发价。
　　二、怎样止涨
　　目前生猪价格上涨，主要原因是市场供求不平衡。根据生猪生产周期，预计省内和全国的生猪价格还将高位运行2-3个月，但价格上涨的空间不会太大。如果市场价格继续大幅走高，省商务厅和省财政厅将采取果断措施，平抑市场。
　　1、迅速落实市州级的930万元肉食储备资金，动用各市州12.75万头的生猪活体以及2750吨的冻肉储备。
　　2、动用省级57000头的生猪活体储备。
　　3、在市州和省本级储备不够动用的情况下，请示中央，动用中央在湘61000头的生猪活体储备。
　　文章来源：湖南省商务厅