全国人大代表、盐津铺子董事长张学武。

曾经只是解馋的湖南地方小吃，如今已摇身一变，成为年货清单里的“明星”与全国休闲食品领域的“顶梁柱”。

2024胡润中国食品行业百强榜发布，盐津铺子、绝味食品入榜。谈起零食，劲仔食品、麻辣王子、旺旺、卫龙这些家喻户晓的品牌，都与湖南脱不开关系。

“近年来，湖南休闲食品产业一路高歌猛进，成为全国食品行业一颗耀眼的明星。未来要进一步培育新质生产力，整合资源，支持湖南休闲食品产业发展。”3月5日，全国人大代表、盐津铺子董事长张学武表示，在今年的全国两会上他将继续为湖南休闲食品产业发声。

公开数据显示，湖南贡献了全国休闲食品年产值的1/3、全国休闲熟食年产值的3/5，中国零食企业数量最多的省份也是湖南。

以盐津铺子为例，自2005年成立便坚持自主制造，通过多年积累休闲食品多品类的精益生产经验，目前已经能快速完成从产品研发至规模量产的全流程管控。

在湖南这片“零食热土”上，众多湘企的努力和创新，使得湖南零食不仅在春节期间成为人们年货清单上的常客，更逐渐成为全国人民喜爱的美食，展现出了强大的影响力和竞争力。

展望未来，湖南休闲食品产业的前景依然广阔。

“站在新的历史起点，湖南休闲食品产业要以新质生产力为引领，通过创新驱动、数智赋能、品牌升级，构建具有全球竞争力的现代食品产业体系。”张学武说。